淪為貓肉火鍋原高低溫試驗(yàn)箱材料

　　貓咪正成為一些人的盤中美食，一些人甚至認(rèn)為“貓是小虎，吃了可以對(duì)身體好。”而一些食譜上更是聲稱貓肉補(bǔ)血補(bǔ)氣。

　　越南，平均每一天消耗的貓肉高達(dá)85~125噸。一些有過越南旅游體驗(yàn)的朋友應(yīng)該不陌生，在越南貓肉是一種常見的食材。隨著越南和東南亞旅游這些年的火熱，貓肉的熱潮也悄然出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)。

　　在南部，貓肉又被稱為“小虎肉”甚至一些菜譜上的“虎肉”其實(shí)就是處理過的貓肉

　　貓肉的消耗量正在逐年增加，雖然還達(dá)不到越南市場(chǎng)的消耗量，卻增速較大。寵物貓被偷捕之后，淪為貓肉火鍋原材料

　　據(jù)悉，越南每年消耗的貓肉種，有超過三分之一依靠進(jìn)口，其中的貓肉來源地，便是從周邊國(guó)家捕獵而來的城市流浪貓以及部分寵物貓。

　　化名為Alex的貿(mào)易商人，是專做越南外貿(mào)的人。他通過郵件接受了文字的尋訪。

　　Alex:我是一個(gè)做食品貿(mào)易的商人，主要經(jīng)手的商品是肉類、一些糧食以及部分水果。我會(huì)把越南生產(chǎn)的水果、大米銷往國(guó)內(nèi)，并且從國(guó)內(nèi)引進(jìn)一些肉類產(chǎn)品，銷往越南。

　　Alex:越南的飲食文化和國(guó)內(nèi)并不完全相同，他們深受中華飲食文化影響，卻地緣性、及歷史原因發(fā)展出了自己的特點(diǎn)，比如也深受法餐影響。越南對(duì)鼠、犬、貓、蛇等國(guó)內(nèi)并不主要的肉類，都有著較為可觀的消耗量。貓肉是一大亮點(diǎn)。

　　Alex:大約有45%左右是要依靠進(jìn)口。周邊國(guó)家捕獵的貓咪，會(huì)屠宰后冷凍，送到越南。貓肉不經(jīng)過冷凍，容易產(chǎn)生變質(zhì)，被捕獵后需要盡快處理，然后冷凍，然后銷往越南。國(guó)內(nèi)有專門的人，做貓肉生意，這是小眾生意，做的人并不多，但也算是較為熱的一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。除了人類吃的肉，其實(shí)貓肉另一個(gè)消耗點(diǎn)，是制作飼料，或者混入一些不衛(wèi)生的肉食品充當(dāng)別的動(dòng)物的肉類。造成這個(gè)現(xiàn)象的原因，主要是貓肉的低成本。
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